Todas las clases son teórico – prácticas. El objetivo de las mismas es aprender a preparar tus alimentos y bebidas con técnicas de la cocina viva que optimizan la calidad nutricional del mismo.
Coctelería fermentada & raw food
Sábado 1/2
Horario: 11 a 13 hs.
Valor $1200-.
(Se reserva con el 50%
Inscripción anticipada $1000-.)
¿Qué es un fermentado?
¿Qué beneficios traen los fermentados?
Como realizar kéfir y kombucha de 1era fermentación
Utilización de fermentados en la cocina
Utilización de fermentados en Cocteleria
Como generar un ciclo de fermentación
Cuidados de los ingredientes fermentados
Coclearia de autor con fermentados
Negroni fermentado
Aperol Spritz con soda probiótica
Cocktail sin alcohol
Se entrega material escrito y cultivos vivos.
Degustación y maridaje con raw food.
Clase a cargo de:
Gabriel Orellana. Barmanager Proyecto Bar.
Verónica Jesús. Licenciada en Nutrición. MP597
Lugar del evento:
Proyecto Bar. San Luis 2743. mdp
INSCRIPCION ANTICIPADA:
[email protected]
0 al wup 223 558 9280
Recordar :
Coctelería fermentada & raw food el sábado 1 de febrero de 2020
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11 dic 2023
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