Todas las clases son teórico – prácticas. El objetivo de las mismas es aprender a preparar tus alimentos y bebidas con técnicas de la cocina viva que optimizan la calidad nutricional del mismo.

Coctelería fermentada & raw food

Sábado 1/2

Horario: 11 a 13 hs.

Valor $1200-.

(Se reserva con el 50%

Inscripción anticipada $1000-.)

¿Qué es un fermentado?

¿Qué beneficios traen los fermentados?

Como realizar kéfir y kombucha de 1era fermentación

Utilización de fermentados en la cocina

Utilización de fermentados en Cocteleria

Como generar un ciclo de fermentación

Cuidados de los ingredientes fermentados

Coclearia de autor con fermentados

Negroni fermentado

Aperol Spritz con soda probiótica

Cocktail sin alcohol

Se entrega material escrito y cultivos vivos.

Degustación y maridaje con raw food.

Clase a cargo de:

Gabriel Orellana. Barmanager Proyecto Bar.

Verónica Jesús. Licenciada en Nutrición. MP597

Lugar del evento:

Proyecto Bar. San Luis 2743. mdp

INSCRIPCION ANTICIPADA:

[email protected]

0 al wup 223 558 9280