El curso del INTI Mar del Plata, abarcará diferentes aspectos del análisis microbiológico de alimentos: normativa vigente y planes de muestreo; enfermedades transmitidas por alimentos; factores que afectan el desarrollo microbiano; MOs indicadores y su relación con alimentos; medios de cultivo y morfología bacteriana; métodos de detección, aislamiento e identificación de MOs; buenas prácticas de laboratorio y requisitos técnicos según ISO 17025, expresión de los resultados y contenidos de informes.
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Introducción a la microbiología de los alimentos en Manuel Dorrego 3920 desde el jueves 18 de julio hasta el viernes 19 de julio de 2019 de 09:00 a 16:00hs.
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11 dic 2023
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