Debido a cuestiones estacionales se observan mejoras para una producción que se ha incrementado, además de un mayor consumo por parte de la población.

Durante una entrevista en Radio Brisas, Alejandro Lamacchia, presidente de la Unión de Producciones Regionales Intensivas (UPRI), junto al doctor en ciencias veterinarias, productor y asesor del sector avícola, Fernando Navarro, analizaron el presente del sector y la explotación comercial de aves.
“El sector ha tenido un crecimiento exponencial, ya que la carne de pollo es algo común en el consumo diario” explica Lamacchia.
Por su parte, Navarro aclara “La actividad está regida por la producción de carne, donde se produce unos dos millones de toneladas anuales y la producción de huevos que por parte de 42 millones 400 mil gallinas.”
De la misma manera, el referente del sector informa “Regionalmente estamos agrupados en AVIMARS. El sector de mayor producción está en Pilar y en Entre Ríos. En la zona la producción se realiza en pequeñas granjas, casi todas familiares, encontrando lugares muy importantes como Pirán que es un polo muy importante en la Región.”
Asimismo, durante la entrevista, Navarro se refiere a la actualidad del sector productivo “Estamos marcados por el dólar como cualquier producción intensiva, todos los insumos que nosotros le damos a los animales están dolarizados. Pero nosotros los aumentos en los costos no podemos trasladarlos al huevo. Cuando se produce una caída en la producción, la oferta cae y aumentan los precios.”
Vale saber que el precio del cajón de huevos de color varía entre 1170 y 1200 pesos para el productor, aunque en algunos supermercados se encuentra en unos $3000.
“En este momento estamos pasando un buen momento pero es cíclico por el invierno, porque aunque nos baja la producción porque hay menos horas de luz y menos temperatura y la oferta mermó porque hace dos años cayó unos dos millones la oferta de gallinas.” aclara el Presidente de AVIMARS. Además, agrega “El consumo de kilos de carne de pollo estamos en 48 kilos por habitante y en huevos en 280 huevos, que bajó recientemente a 272. La exportación también cuenta con una baja.”